Ⅰ: जमे हुए आटे का प्रसंस्करण उदाहरण उत्पाद का नाम:लाल खरबूजे के रस वाली रोटी(लाल मांस तरबूज़ ब्रेड)
Ⅲ: इस उत्पाद की विशेषताएं
रेड मीट मेलन ब्रेड के विशिष्ट स्वादों में से एक इसकी अनूठी फल सुगंध है। लाल गूदे वाले खरबूजे में नियमित खरबूजे की तुलना में अधिक तेज़ सुगंध होती है, और जब इसे ब्रेड के आटे के साथ मिलाया जाता है, तो यह एक बहुत ही अनोखा स्वाद पैदा करता है।
इसके अलावा, यह उत्पाद होक्काइडो में उत्पादित होता है।"लाल तरबूज का रस"उच्च गुणवत्ता वाली खरबूजे की ब्रेड से बनाई गईहोक्काइडो का"स्वादिष्ट"यह सब पैक है.
मुख्य घटक, गेहूं, एक दुर्लभ होक्काइडो उत्पाद है।"हरुयो कोई", चीनी केवल होक्काइडो में उगाई जाती है।"चुकंदर"का उपयोग कर रहे हैं.
आकार: चौड़ाई 110 मिमी से 120 मिमी ऊंचाई 50 मिमी से 60 मिमी वजन: फायरिंग से पहले, 95 ग्राम से 100 ग्राम (30 ग्राम चमड़े के कपड़े सहित)
このページでは、弊社大人気商品「高級赤メロン果汁パン：市販価格400円～450円/1個」を「発酵前冷凍生地を活用して成型～発酵～焼成までの手順をテキストと動画でご紹介します。
Ⅱ：冷凍生地の納品形状：発酵前冷凍包み生地＋発酵前冷凍本体生地
メロン果汁皮生地
メロン果汁味の本体生地
Ⅳ:लाल तरबूज का रसप्रसंस्करण प्रक्रिया चलचित्र
Ⅴ:लाल तरबूज का रसब्रेड प्रसंस्करण चरण एनालॉग
①जमी हुई अवस्था से पिघलाएँ।इस डेटा को बनाने की प्रक्रिया में, इसे 25 डिग्री के कमरे के तापमान पर 50 मिनट में पिघलाया गया।
② जैसे आटा पिघलता है, वैसे ही त्वचा को भी पिघला लें।
जब डेटा बनाया गया तो 25 डिग्री के कमरे के तापमान पर आटा लगभग 10 मिनट में नरम हो गया।
चमड़े का आटा गेंद के आटे की तुलना में बहुत कम समय में पिघल जाता है, इसलिए इसे गेंद के आटे से ढकने से 10 मिनट पहले फ्रीजर बैग से निकाल लें।
कृपया इसे बाहर निकालें. *कृपया सावधान रहें क्योंकि यदि आप इसे बहुत जल्दी बाहर निकालेंगे तो इसे संभालना मुश्किल होगा।
③ खरबूजे के छिलके के आटे की सतह पर चीनी छिड़केंस्प्रेयर से चारों ओर पानी का छिड़काव करें।
④ स्प्रेयर से त्वचा पर पानी छिड़केंआटे पर दानेदार चीनी फैलाइये
लगावकरने के लिए। (जैसे इसे एक तरफ रख दिया जाए)।
⑤ आटे के ऊपर दानेदार चीनी से लेपित भाग रखें।
मासू.(यदि आप बीच को नहीं ढकेंगे तो पकाते समय छिलका उतर जाएगा।)
(कृपया सावधान रहें क्योंकि ऐसा हो सकता है)
⑥ इसे डौकॉन (किण्वक) में डालें और किण्वित होने दें।
38 डिग्री की तापमान सेटिंग और 50% की आर्द्रता पर 60 मिनट तक काम करता है।पिघलना, किण्वन और बेकिंग का समय उस समय के तापमान, आर्द्रता और अन्य स्थितियों के आधार पर अलग-अलग होता है।
⑦ नीचे दी गई छवि वह है जिसे किण्वक में 60 मिनट के लिए रखा गया था।
चौड़ाई अब लगभग 10 सेमी है।
इस समय सतह पर चीनी है,यदि आर्द्रता अधिक है
किण्वन वायु की आर्द्रता कम होनी चाहिए क्योंकि यह पिघल जाएगी।
⑧ संवहन ओवन में बेक करें।
(इस समय, मैंने इसे 9 मिनट के लिए 190 डिग्री पर ओवन में रख दिया।)
संवहन तंदूर
⑨यह अब पूरा हो गया है, लेकिन इस समय बेकिंग असमान थी, इसलिए मैंने इसे पलट दिया और अतिरिक्त 2 मिनट के लिए बेक किया।
⑩ अंत में गैस बंद कर दें।(लगभग 20 सेमी की दूरी से जमीन पर लोहे की प्लेट को हल्के से थपथपाएं ताकि झटका लगे और गैस निकल जाए।)
⑪ आटे को दोबारा जमाते समय इस बात का ध्यान रखें कि वह सूखने न पाए।विनाइल को कसकर कस लें।
⑫ अंत में, यदि आप इसे एक कार्डबोर्ड बॉक्स में रखते हैं और इसे फ्रीज करते हैं, भले ही बीच का हिस्सा जमे हुए हो, बाहरी हिस्सा पिघल सकता है।
इस कारण से, अगली बार जब आप इसका उपयोग करें, तो पहले बाहरी कपड़े का उपयोग करना बेहतर होगा।
फ्रीजर से रेफ्रिजरेटर में अस्थायी रूप से स्थानांतरित करते समय, रेफ्रिजरेटर का तापमान 5 डिग्री पर सेट किया जाना चाहिए।
[आटा पिघलाने का समय: संदर्भ]
हमारे स्टोर में, हम भोजन को गत्ते के बक्सों में पिघलाते हैं, लेकिन अगर आप इसे एक दिन पहले दोपहर 3 बजे के आसपास रेफ्रिजरेटर में ले जाते हैं, तो यह अगली सुबह 7 बजे तक सही स्थिति में पिघल जाएगा। यह लगभग 16 घंटे का है.
