ご挨拶

日本には、数百万人規模のハワイファンが存在します。
ハワイの食文化は、日本人にとって長年親しまれてきた味覚体験であり、『Konaコーヒー』や『ガーリックシュリンプ』はその象徴です。
『マラサダ』もまた、ハワイを代表するスイーツの一つですが、日本国内ではいまだ限定的な認知に留まっています。
 

私たちは、この現状に大きな可能性を感じ、挑戦を始めました。
「マラサダ」を、ハワイを知らない日本人の方々にも届けるために･･･

まず取り組んだのは、“美味しさ”そのものへの徹底的な追求です。

一般的なドーナツは、製造後24時間を超えると食感や風味が損なわれます。
私たちは発酵技術と揚げ方を徹底的に研究し、24時間以上経ってもなお、焼きたてに近いふんわり感と豊かな風味を保つマラサダの開発に成功しました。

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その結果、私たちのマラサダは、「今にも崩れそうなほど繊細で、ふわりと溶ける、極上の食感」を実現しています。

徹底した工程管理とオペレーションの標準化により、常に最高品質の一品をお届けできる体制も整えました。

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私たちはこれからも、"ハワイの心"を日本の日常へ届ける架け橋となるべく、挑戦を続けてまいります。
皆様に愛されるブランドを目指し、歩みを止めることなく進化し続けることを、ここにお約束いたします。

今後とも変わらぬご支援とご愛顧を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。

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代表取締役  山本 修司