AI全自動調理機 AI調理師 日本未来 株式会社
2026 Foodex Japan 出展
Our AI chef preserves traditional culinary techniques and delivers flavors you can trust!
－AIと人の力を融合し、安心・安定・高品質な食体験をすべての方へー
日本未来 株式会社がご提案する
AI全自動調理機
Our AI chef preserves traditional culinary techniques and delivers flavors you can trust!
中小企業省力化投資補助金(最大50％)対象機器
推奨ビジネスシーン項をご参照ください。
－動画内容・要約ー
中華料理の真髄は、鍋と職人技が織りなす“火の芸術”にあります。
千年を超えて受け継がれてきたその技は、火力、鍋の返し、食材投入の瞬間、調味の順序に至るまで、まさに職人の感性と経験が生み出す世界です。
一方で、飲食業界では深刻な人手不足、熟練職人への過度な依存、長期育成コスト、そして多店舗・海外展開における品質維持は大きな課題と言えます。
YaoGun-Pro は、この伝統の技をAIで解析・継承し、360°回転ドラムによる鍋再現、自動投入、自動洗浄、そして24,000種類を超えるレシピデータによって、匠の一皿を安定して量産できる厨房インフラへと進化させました。
最大7kgを約3〜5分で高速調理し、1人で3〜5台の同時運用が可能。（料理によっては条件が変わります）
世界中のシェフのレシピを遠隔アップデートできるため、どこでも、誰でも、同じ品質の味を再現できます。
更に高齢化社会における、健康を意識したレシピにも対応します。
私たちは”YaoGun-Pro”を通じて､中華のみならず和食・洋食・世界の料理まで､未来の厨房と食文化そのものを再定義していきます。
YaoGun-AI調理ロボットの能力
職人の技をテクノロジーで再現
炒める
焼く
煮る
蒸し煮
煮込み
とろ煮
省スペース機でも大容量調理
コンパクトサイズ・最大7kg/１回調理+省電力設計で狭い厨房でも活躍！
熟練職人の味と香りを完全再現
特許取得構造( 360℃回転立体鍋)・長時間接触調理・精密温度管理
「匠」の技レシピ搭載
24,000レシピ標準搭載 + 新規レシピ+カスタマイズレシピもリモートアップデート！
経営を支えるスマート制御
レシピ追加、更新、配信 + 原材料仕入・原価管理までNet連動
Our AI chef preserves traditional culinary techniques and delivers flavors you can trust!
AI技術を活用し,世界中どこでも同じ品質の食を届ける仕組みを構築する。
それが､私たちの目指す未来です。
－食のインフラを 次の時代へー
Our AI chef preserves traditional culinary techniques and delivers flavors you can trust!
Our AI chef preserves traditional culinary techniques and delivers flavors you can trust!
• 安定した味の再現（属人化しない調理）
• 人手不足への対応（省人化オペレーション）
• 高速かつ効率的な提供（回転率向上）
• データに基づく継続的な改善
Our AI chef preserves traditional culinary techniques and delivers flavors you can trust!
－AI調理機による厨房革命－
人手不足･技術継承課題を､AI調理技術によって
誰でも､いつでも､安定した美味しさを実現します。
伝統の味を守りながら,テクノロジーで進化させる。このことが日本未来 株式会社の使命です。
－テクノロジーによる未来厨房へー
－AIとテクノロジーで食のインフラを次の時代へ伝承ー
Our AI chef preserves traditional culinary techniques and delivers flavors you can trust!
Recommended Business Structure
設備工事不要・人材不足解消・品質安定化・教育研修手間削減
YG-BO1
各言語対応
550mm
395
585
YG-BO1-PRO
各言語対応
◉自動洗浄機能付加
660mm
484
656
各部機能詳細
調味料自動投入
8種類セット可
食材自動投入
4種類セット可
処理メニュー
メイン調理ドラム
自動洗浄水吹き出し
調理品受取口
特許取得構造・360°回転の自動調理を実現。
～ 水平設置回転鍋から香りが漂う ～
レシピ・アップロード
オンラインでレシピ受信、AI調理ロボットへ反映
調理手順自動生成
調理レシピ自動生成
ダウンロード
レシピ伝送
Recommended Business Structure
・飲食業界の職人・人手不足をAYaoGun-Proでの解決ご提案
・中小企業省力化投資補助金活用(詳細表記)
・Chinese Restaurants and Chain Operations
・Set-Meal Restaurants and Chain Operations
・Other Chain Restaurants (Izakaya, Yakiniku Restaurants, etc.)
・Bento Delivery, Takeout Restaurants, and Chain Operations
・Food Service Facilities (Hospitals, Nursing Homes, Corporate Cafeterias, School Cafeterias, etc.)
・Food Service Centers
・Food courts and food trucks
・Franchise opportunities (wholesale distribution available)
・Prepared food service (hot meal delivery options)
・Independent business startup (consulting available from our company)
次展開
中小企業省力化投資補助金で実質半額導入！
1｜対象条件業態
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飲食店
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フードコート
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弁当・総菜製造
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デリバリー専門店
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ゴーストキッチン
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セントラルキッチン
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給食施設
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惣菜工場
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FC加盟店
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多店舗チェーン本部
2｜基本要件(補助金支給主要条件)
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中小企業・小規模事業者
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人手不足の解消が経営課題
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省人化・自動化による生産性向上を計画
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補助対象製品（登録製品）を導入
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労働生産性向上計画を策定
3｜補助金支給率：カタログ注文型
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補助率：1/2
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従業員5名以下：上限 200万円
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6〜20名：上限 500万円
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21名以上：上限 1,000万円
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賃上げ特例：最大 1,500万円
4｜補助金申請サポート
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弊社にて、無料対象診断実施(以下、いずれも弊社ご支援)
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導入業態ヒアリング
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必要書類の整理
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事業計画作成支援
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電子申請サポート
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採択後の導入支援
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実績報告フォロー
5｜補助金支給、採択までの流れ
STEP1｜無料相談：対象条件・導入業態・開業計画を確認
STEP2｜対象可否診断：補助対象になる可能性をチェック
STEP3｜事業計画作成：省力化・人件費削減・売上計画を整理
STEP4｜電子申請：必要情報をまとめて申請
STEP5｜採択・交付決定：採択後に正式導入スタート
STEP6｜導入・運用開始：最短1〜3日研修で稼働開始
STEP7｜実績報告：運用結果をまとめて補助金受領
申請から採択、導入まで伴走型でサポートいたします。
Recommended Business Structure
01｜商談・デモ |実演デモ／要件ヒアリング・条件調整（補助金申請期間含む）
02｜契約 |売買契約締結（2年保証付帯）
03｜ファイナンス |現金決済／リース（3年・5年）／ローン（耐用年数7年想定）
04｜トレーニング |操作研修（3〜5時間 × 3日間）
05｜設置・納入 |YG-01設置（契約後 約2週間）
06｜メンテナンス連携 |リモートサポート開始
07｜本稼働 |現地稼働確認後、運用開始
Sample Dishes
March 10, 2026: Cooking Demonstration at the Foodex Japan Exhibition Venue
Our AI chef preserves traditional culinary techniques and delivers flavors you can trust!
Our AI chef preserves traditional culinary techniques and delivers flavors you can trust!
Our AI chef preserves traditional culinary techniques and delivers flavors you can trust!
Our AI chef preserves traditional culinary techniques and delivers flavors you can trust!
Our AI chef preserves traditional culinary techniques and delivers flavors you can trust!
Sample Dishes
Our AI chef preserves traditional culinary techniques and delivers flavors you can trust!
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Our AI chef preserves traditional culinary techniques and delivers flavors you can trust!
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実演デモのご案内（次世代調理体験）
2026年4月より毎週土曜日実施予定
Please visit the “Contact Us (Request a Demo)” page and submit your request by entering your preferred date, time, and company name.
Distributor: Nippon Mirai Co., Ltd.
1F Rakudo Building, 2-19-4 Iwamotocho, Chiyoda-ku, Tokyo 101-0032
Phone: 03-5614-1868
馬喰町駅2出口徒歩約4分・岩本町駅Ａ４出口徒歩約5分
Demonstration Location (1F, Rakudo Building, 2-19-4 Iwamotocho, Chiyoda-ku, Tokyo)
デモンストレーションの様子
実機による調理実例（３品）
調理前の事前準備
調理品選択(指示)
食材セット(自動投入用トレイへ)
自動調理開始：左、沈(シン)代表 ※調味料、自動投入
調理プロセスをメニュー画面上でリアルタイム可視化
完成品の搬出プロセス（五目焼きそば）
調理完了(３品)
カスタマイズ調理ご紹介
Please visit the “Contact Us (Request a Demo)” page and submit your request by entering your preferred date, time, and company name.
(If you would like us to conduct an on-site demonstration in a remote area, we will charge for travel expenses and other related costs.)
ロゴマーク
(If you would like us to conduct an on-site demonstration in a remote area, we will charge for travel expenses and other related costs.)
(If you would like us to conduct an on-site demonstration in a remote area, we will charge for travel expenses and other related costs.)
AI調理師・機器パラメータと電力仕様
特許・意匠登録・実用新案多数
AI全自動調理機に関する特許は、各専門領域の有識者から高い評価を確立しており、加えて意匠登録・実用新案を多数保有することで、技術的優位性と独自性を強固にしています。
特許取得5件、意匠登録2件、実用新案20件を擁する、強固な知的財産基盤を確立！
